羊腸小徑二號

每次看到其他人的臉書動態，一張張媲美餐廳飯店的佳餚照片，一篇篇達人等級的食譜分享，唉~我就很自卑。我的手天生拙於廚藝，彈琴鍵刷琴弦還ok，但對鍋鏟菜刀就不好使。很多朋友結了婚成了主婦作了媽廚藝功力大增，別說半小時變好菜了，十分鐘就喊吃飯的大有人在，一個個成了右手切菜左手炒菜的快手。結婚前，斯哈先生來台北找我，驚訝我餐餐外食，廚房變成了儲藏室和貓咪房，問我都不煮飯的嗎? 我說打十八歲離家唸書工作獨立生活我找房子從來不需要廚房，老娘二十年來都跟便利店和夜市為鄰，台北餐廳太多了，我自己煮要葷素都有的話，還比較貴呢。聽得他陷入沉思，這樣的女子嫁到三餐在家弄，一天只吃一餐熱食，絕不輕易外食的荷蘭人家，會累死他吧 

但，山不轉，路轉；路不轉，人轉。到了荷蘭，初期我真的感受到極大的"飢餓感"，沒有一天是吃飽的。記得我第一次打電話給我媽，就哭著說"媽，我都沒吃飽，我好餓..."沒想到我娘竟然大笑說，都快四十的人了，該學著煮菜了啦。從此，我煮飯前就上youtube找找作菜影片，照著影片動作操作，就這樣，也弄出不少有模有樣足以唬到斯哈先生朋友的菜色。加上我妹夫專業的建議，寄給我不少純正台味的"秘密武器"，讓我竟然還能賣給朋友，真的感謝眾youtube頻道上的烹飪老師。現在要學東西太容易，不怕找不到"老師"教，就怕你不想學。

週日F1 CLUB的朋友來家裡，說給我們來點新加坡或亞洲味兒吧! 我就照著youtube影片做了下面幾道菜。

去新加坡玩時，除了海南雞飯，就屬咖哩雞讓我印象深刻。大概因為新加坡人種多，各式咖哩好豐富，特別好吃吧。

除了香茅沒有，其他的香料我家大致都有，雞肉在綜合香料中醃了一晚，非常入味，咖哩湯汁好喝到從不喝湯的荷蘭朋友覺得用麵包沾太費事，直接用喝的呢。我煮了兩鍋快三十根雞腿，畢竟要餵飽八個男人啊~

然後，就是應朋友要求，來我家才能吃到的，用台灣的地瓜粉、五香粉和胡椒鹽作的鹽酥雞。

我炸了三公斤的無骨雞肉 (荷蘭人舌頭笨不會吐雞骨魚骨，不能炸帶骨的雞胸肉和雞排)

用妹夫寄給我的醃鹹豬肉粉醃培根肉，一匙就能醃好幾條培根呢!荷蘭人喜歡煎得酥脆的培根肉，像肉乾，香鹹又酥脆。所以斯哈先生建議我弄成這樣剪成小塊，大家都說好吃又特別的下酒菜啦。

最後，是挑戰荷蘭人口感的麻糬。我超愛，尤其是偏軟滑的日式口感。荷蘭人很不會吃咬不斷嚼不爛的東西，朋友第一次吃青蛙下蛋時，把粉圓一個個吐出來 第一次吃湯圓，嚼了好久問我要怎麼吞  這次麻糬我只做了十來個，果然敢吃的人很少。因為在新加坡站嘛，就做個米食囉。