我超愛吃banket(杏仁餅)的,其實我不愛內餡的杏仁糖膏,我愛的是包杏仁膏的酥香外皮。麵包店買的banket尤其好吃。

banket,也就是英語的almond patty,維基百科上中文翻譯為"杏仁餅",就是酥皮包著杏仁糖膏的甜點。類似的甜點台灣也有賣,台灣賣的內餡一般不是包杏仁的,較常見的是包椰子糖膏。

undefined 

在荷蘭,banket這種點心在歲末接近聖誕節時,就會越來越多在超市或麵包店裡賣。荷蘭人將banket作成字母的樣子,叫作banketletter(是說荷蘭人還真的是字母控啊,現在超市裡有各式各樣的字母)。最常見的是將banket作成三種字母,一是S,一是M,另一個是I。

undefined 

undefined  

S不用多說,當然是取自Sinterklaas的首字母囉,M的話呢,根據辜狗大神的解釋,一說是因為M這個字母能填滿盒子,在視覺上很飽滿,而且字型比其他字母在製作時較不易斷裂。另一說是M取自moeder(母親)的首字母。

至於做成I的,就純粹因為製作簡單(也太簡單了吧)。

undefined 

(以上圖片取自網路)

作成I的banket,一般會作成小一點的,就不叫banketletter了,而稱為banketstaafjes(杏仁棒)

undefined 

undefined 

買了一盒banketstaafjes 配茶吃,讚啦!

undefined 

創作者介紹
創作者 何賽拉 的頭像
何賽拉

羊腸小徑二號

何賽拉 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()