Marsepein varkentjes (杏仁糖 小豬),這是我覺得最有親切感的甜點了。一來因為本人在下我屬豬啦 二來這種豬造型的甜點多少有些中國人討吉祥的味道,一查網路資料,果然跟中國人有一些關係呢!

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說是1300年馬可波羅遊記中,就有記載中國人用糖膏製作成神祁模樣用在祭祀中,因此西方人也興起用杏仁糖膏製作動物(通常是豬和牛)和水果造型的甜點。其實含糖量極高的杏仁糖膏延展性好,要做成什樣的造型都可以的。

為什麼是粉紅色的呢? 除了可愛之外,的確是受中國的影響,覺得紅色討喜,帶來幸運,就將它做成粉紅色了。這麼一說,低頭一想,拜拜祝壽用的紅龜粿顏色差不多就是這樣呢!

那,為什麼是豬造型呢? 因為豬最可愛了十一月是秋收季節,特別是為冬天儲備肉品。所以在十一月屠宰牛羊豬,製成肉乾,十一月因此被稱為屠宰月。過了十一月,更加寒冷,牲畜都要入內過冬,只能吃乾草了,為了減少糧草負擔,在十一月宰殺成熟了的牲畜也是農家的習慣。豬則象徵富饒的意思

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這個小豬撲滿還附著金幣呢,真是太"中國人"了! 又富又貴啊~

杏仁糖非常非常甜膩,難過這東西拿來當裝飾當然漂亮,真要吃它,得一小塊一小塊吃,跟台灣的羊羹一樣,配茶吃才好,不然,真的太~甜~惹~

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何賽拉

羊腸小徑二號

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